Hääsuunnittelua.

Häät ja häiden suunnittelu on antoisaa puuhaa leivonnan kannalta, voi nimittäin testata hyvällä syyllä kaikenmoisia herkkuja. Ikävämpi puoli tässä asiassa on, että helposti tulee myös syötyä KAIKKI leivontakokeilut.

Suunnittelin aluksi leipovani itse täytekakut häihini, mutta jo nyt tajusin, etten millään tule ehtimään moiseen suururakkaan häitä edeltävänä päivänä :-(. Varastin siis ajatuksen juustokakuista hääkakkuina ystävältäni Annalta. Positiivinen ongelma on, etten oikeastaan ole koskaan syventynyt juustokakkuihin paremmin ja nyt minulle aukeni siihen syy ja tilaisuus. Olen myös laittanut anoppini ja molemmat siskoni löytämään minun häihini parhaat mahdolliset juustokakut. Tarkoitus olisi leipoa kakkupuffa juustokakuista.

1.
Aloitin kokeilut glögikakulla, mikä oli jumalaisen hyvää, tosin tiedostin etten ehkä halua elokuun juhliin näin jouluista valintaa. Tulen varmasti tekemään tätä tulevinakin jouluina. Kopioin tähän vielä ainesosat siltä varalta, että ko linkille tapahtuisi jotain :-D.

Pohja

200 g piparkakkuja

75 g voita

Täyte

5 isoa (á 2 g) liivatelehteä (Meira)

2 valkuaista

¾ dl sokeria

2 dl kuohukermaa

400 g maustamatonta tuorejuustoa (Philadelphia)

200 g vaniljarahkaa

1 tl vaniljasokeria

1 dl glögitiivistettä (esim. Marli)

Kiille

4 pientä (á 1,7 g) liivatelehteä (Dr Oetker)

2 dl glögitiivistettä

1 ½ dl vettä

2.
Jatkoin kokeiluja MinttuDomino-Pätkiskakulla, mikä oli hyvä, mutta ei yltänyt hääkakkujen finaaliin.

3.
Suklaan rakastajan unelmakakku vaikutti oikein lupaavalta ja tämä tosiaankin oli herkullinen ja tätä todennäköisimmin tullaan tarjoilemaan häissäni. Tein ohjeeseen seuraavia muutoksia: mutakakkupohja oli tehty fazerin mudcake ohjeella ja päälliseen käytin 1,5 dl kermaa ja 150g suklaata.

4. Anoppi kokeili lapsia ajatellen kinuskikissan kirjasta löytynyttä kolmikerroksista juustokakkua. Ehdoton herkku. Katson ohjetta ehtiessäni.

Kuvassa kokeilut 3. ja 4. molemmat jatkoon!!!