Banoffee

Banoffee oli pakkokokeilu, jotta tiedän mistä on kyse. Kondensoitu maito löytyi Prismasta kookosmaitojen vierestä ja keittelin sen valmiiksi jo torstaina. Ikävästi pilasin samalla kattilan, sillä kattilan pohjaan oli tölkistä tarttunut ruostetta :-(. Perjantaina tein pohjan ja kuumensin avonaisen markomilk-tölkin uudelleen, jotta sain tuotteesta levitettävää. Lauantaina pilkoin banaanit, vatkasin kerman ja raastoin pätkikset.

Pohja :
300 g keksimuruja (muovipussiin ja kaulimella päältä, niin tulee näppärästi keksimuruja).
100g sulatettua voita.

Levitä keksimurupohja myös irtopohjavuoan reunoille ja paista 175 asteessa 10 minuuttia.

Täyte:
Kondensoitu maitotölkki (käytin Prisman Markomilk- tuotetta)
2 banaania
vispikerma 2,5 dl + vanilliinisokeri 1 tl
3 pätkistä raastettuna

Keittele maitotölkkiä kolme tuntia ja kaada keksipohjan päälle. Toisissa kaupoissa kondensoitua maitoa myydään myös valmiiksi keiteltynä, joten osta sitä niin vältyt keittelyltä. Laita jääkaappiin. Viilentyneen toffeen päälle viipaloi yksi banaani. Vispaa kerma ja lisää vanilliinisokeri. Levitä kerma banaaniviipaleiden päälle. Viipaloi toinen banaani kerman päälle. Päälle pätkisraastetta tai kaakaota tms.

Ensi kerralla kokeilen jotain muita keksejä pohjaan digestivien tilalle.

Ruuantekokarkkeina juuri kauppoihin uudelleen tulleet merkkarit <3

Kiitos kun olet osa perhettämme-kukat <3

Karkkipäivää odotellessa

Aivan pienen pienen lapsen kotiäitinä on se huono puoli, että on aikaa syödä. Kun väsyneenä nouset huoltamaan lasta niin minulle ainakin ensiksi tulee mieleen, että olisikohan kaapissa jotain hyvää. Juurikin yösyömisistäni johtuen meillä on nykyisin tiukasti karkkipäivä, jotta minä muistuttaisin edes etäisesti ihmistä vielä ensi vuonnakin. Nytkin valvon lapsen kanssa syöden kaurapuuroa ja suunnitellen mitä tulen leipomaan tuona viikon kohokohtana eli karkkipäivänä!!!

To do-listalle on ehtinyt kertyä:
1) banoffee , tosin saatan ohjeesta poiketen käyttää pohjaa uunissa 175 astetta ja 10 minuuttia
2) minttusuklaaruudut
3) lemon pie
4) keikauskakku

Lauantaita odotellessa...