Kentakilainen anopin ohjeella

200 g voita
4 dl sokeria
3 munaa
6,5 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhe
1,5 dl mantelirouhe tai -lastu
1,5 dl rusinoita
2,5 dl maitoa

Vatkaa voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan varovasti taikinaa käännellen. Lisää maitoa erissä kuivien aineiden kanssa vuorotellen. Paista 175 asteessa noin 50 minuuttia.

Kuorrutus
1 dl kermaa
6 rkl voita
3 rkl sokeria
7,5 dl tomusokeria

Kerma ja voi kiehautetaan ja lisätään ruskeaksi paahdettuun sokeriin. Sekoita tomusokerit kuorrutteen joukkoon.

Porkkanapiirakka

Jei... voinko kutsua itseäni jo kohta entiseksi uusavuttomaksi ;-). Porkkanapiirakkakin onnistui, eli kova voittoputki kotiäidin elämässä päällä.

Kinuskikissan porkkakakun ohjeen aineet tuplasin ja tein pellille (meidän uuni on 60 cm leveä.) Kinuskikissan nettisivujen avulla olen selvinnyt monesta leivontahaasteesta!

Tässä vielä itseäni varten ohje valmiiksi tuplattuna:

Taikina:
 8 dl porkkanaraastetta (n. 8 porkkanasta)
 4 appelsiinin kuoriraaste, ei pakollinen aines
 400 g voita tai margariinia
 6 dl fariinisokeria
 6 munaa
 7 dl vehnäjauhoja
 4 tl leivinjauhetta
 4 tl kanelia
 4 tl kardemummaa
 2 rkl vaniljasokeria

Kuorrutus:
 600 g maustamatonta tuorejuustoa
 2 dl tuorepuristettua appelsiinimehua tai 2 prk vauvojen hedelmäsosetta esim. mango
 300 g valkosuklaata

Pinnalle:
hasselpähkinärouhetta

Raasta porkkanat pieneksi. Raasta halutessasi neljän appelsiinin kuori.

Sekoita jauhot, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Vaahdota voi ja fariinisokeri. Lisää munat yksitellen. Sekoita välillä mukaan jauhoja, jos vaahto muuttuu rakeiseksi. Lisää vuorotellen raasteita ja jauhoja. Paista pohjaa 200 asteessa noin 30 minuuttia.

Notkista tuorejuusto vatkaimella ja lisää appelsiinimehu. Paloittele valkosuklaa pieneksi ja sulata mikrossa miedolla lämmöllä. Lisää suklaa appelsiinituorejuustoon.

Mikään mihin tulee näin paljon suklaata, ei voi olla täysin pahaa.

Perheen arvio: erinomaista jälleen. Omasta mielestäni nämä olivat ihan jees, mutta ei voittanut esimerkiksi mokkapaloja millään osa-alueella, ei maussa, eikä myöskään hinnassa.

Minttusuklaaruudut

Tämä ohje löytyi muutamasta blogista ja jokaisessa reseptiä oli ylistetty vuolaasti. Piirakasta tuli omasta mielestänikin todella makeaa, joten tästä riitti pakkaseen, kun kaikkea ei olisi edes pystynyt syömään heti. Maut ovat tässä todella kohdallaan! Suosittelen!

Kaakaoliemi
2 1/2dl vettä
200g margariinina
4rkl kaakaojauhetta
1tl suolaa
Sekoita ainekset hyvin ja kiehauta kattilassa.

Taikina
5dl vehnäjauhoja
3,5dl sokeria
2tl vanilliinisokeria
1 1/2 tl soodaa
1dl piimää/maustamatonta jogurttia tms.
2 munaa
Lisää jauhoseokseen ensin kaakaoliemi, jonka jälkeen piimä/maustamaton jogurtti ja lopuksi munat ja sekoita hyvin jotta munista ei jää klimppejä taikinaan. Sekoita. Paista 200 asteessa n.20 min

Kuorrutus kattilassa
4rkl maitoa
150g margariinia
puoli pussia pätkiksiä
2rkl kaakaojauhetta
n. 500g tomusokeria

Kiehauta (varo polttamasta) margariini, pilkotut pätkikset, maito ja kaakaojauhe. Lisää lopuksi sekaan tomusokeri koko ajan sekoittaen. Kuorruta jäähtynyt pohja.

Pakko kokeilla-listalla on seuraavana porkkanakakku kinuskikissan ohjeella ja keikauskakku, perjantai on jälleen leipomispäivä, joten katsotaan kumpi tulee työn alle vai tuleeko molemmat.